一臺(tái)高品質(zhì)的冷柜，可以讓食材得到更好的新鮮呵護(hù)，尤其在年關(guān)將近的時(shí)候，讓囤貨族們放心買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)。但是很多人卻忽略了，食材的保鮮并不是直接放進(jìn)冷柜就完成了，而是要懂得因“食”制宜。食材在儲(chǔ)藏和保存時(shí)，都有適宜的溫度要求。只有在適宜的保存條件下，食材才能獲得持久保鮮，更大限度地保存營(yíng)養(yǎng)成分，也讓人們?cè)谑秤脮r(shí)獲得更好的味覺(jué)體驗(yàn)。下面昆明成雪冷柜小編為大家講解關(guān)于各種食材在冷柜中的儲(chǔ)存溫度！

常見(jiàn)食品的保存溫度

一、速凍食品

速凍食品的適宜儲(chǔ)存溫度大多在－25℃~－18℃之間，此條件下的速凍食品品質(zhì)會(huì)比較穩(wěn)定。如果高于這個(gè)溫度，保質(zhì)期就會(huì)相應(yīng)縮短，口感也會(huì)發(fā)生變化。

二、肉類

肉類如豬肉、牛肉等，應(yīng)保存在－18℃的環(huán)境中，這樣可較好地保持細(xì)胞壁的完整，有利于保持肉質(zhì)的新鮮與營(yíng)養(yǎng)。不適宜的溫度環(huán)境，會(huì)導(dǎo)致肉類的保鮮期明顯縮短。

三、鮮魚(yú)

鮮魚(yú)更好冷藏室溫度為－3℃，在此溫度下魚(yú)不易變質(zhì)，可保證其鮮味，但要盡快食用。需要注意的是，魚(yú)不能冷藏存放太久，想要長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的話，必須要保證深冷速凍的條件。

四、蔬菜

葉菜類蔬菜存放溫度一般以0°C為宜，比如生菜、白菜、芹菜等蔬菜，存放時(shí)要先包裹保鮮膜，以防止水分流失。

        食材保鮮溫度很重要，成雪冷柜精準(zhǔn)控溫，瞬冷鎖鮮，豐富多樣的食材，都可以輕松囤、放心藏，冷凍溫度可達(dá)-18℃，保障各種肉類品質(zhì)新鮮。